遲來的七夕紀錄～

前陣子的七夕，雖然也去應景吃了大餐，
不過因為當時在趕一本稿子，所以食記拖到現在才寫。

因為送了財政部長貴鬆鬆的人體工學記憶枕當禮物，
所以七夕大餐的金主是財政部長，不是我吃軟飯喔(>w<)/

枕頭似乎是台灣廠牌，逛SOGO時看到的，價格還算能接受，
重點是躺起來還真的挺舒服的，連我這個很難睡的人都一夜好眠啦，
一人一顆，來唱雙人枕頭～



鬼扯結束，接著進入主題，市民大道的「MASA壽司」!!
店裡是開放式廚房，想看廚師表演的可以選擇坐吧台～



當天忘了帶我的紅標小黑，所以照片都是由財政部長操刀。
財政部長自從入手新相機，就瘋狂迷上了場景模式的針孔模式，
我懷疑她之後想跳槽去壹周刊當狗仔XD

她很愛「夕陽西斜」的fu，所以照片是應餐廳燈光的一片昏黃，
請各位看官多擔待囉。

MASA沒有菜單，只有套餐價位，由廚師依價位決定食材等級，
不過兩人都得點同價位的套餐，算是比較不夠親切。
個人比較喜歡兩人點不一樣的東西，能多吃到一些種類的菜色。

當天點的是一人NT$2700大洋的套餐，兩個人吃完加服務費就破六千了，
有金主在，當然是獅子大開口，不客氣了XD

說到獅子，我這隻純肉食性動物不吃綠色青菜，
所以第一道前菜就由財政部長嗑掉了w

菜名？你聽過認識青菜的獅子嗎XD



第二道是煎得外焦內甜又鬆軟的蛋捲，頗受部長好評。



再來這一道是旗魚的橫膈膜，咬勁不錯，調味類似烤鰻魚，沾了微甜的醬汁。
橫膈膜是啥呢？就是一個會讓你打嗝的瓣膜啦w



然後是一道炸白肉魚，搭配清淡的醬汁和洋蔥～



盛合生魚片，前面白色的是甘貝，旁邊是甜蝦，後面深紅色是鮪魚赤身，
剩下的……呃……忘了(T_T);


這麼貴的套餐，山葵當然是現磨的囉，
旁邊還有配一串紫蘇花，泡在醬油裡也別有一番風味。


醃薑片和漬蘿蔔。
照理來說薑片應該是要去掉口中前一道菜的味道用的，
不過這一碗的口味甜味太重，比較適合單獨當一道小點心來吃。



從這邊開始，我已經完全記不住是什麼魚了，
服務生說出的名字是左耳進右耳出，早知道應該帶秘密武器來的(> <)



插播秘密武器，家庭主婦必備，
大樹文化出版的《菜市場魚圖鑑》↓


老實說我很討厭一種地方叫一種俗名的命名法，
一條魚那麼多名字，除了賣魚的之外，鬼才記得起來(>皿<)
而且翻譯的時候也常吃這種苦頭Orz


這碗上桌時，龍蝦的腳和觸鬚還在動，無敵生猛新鮮!!
旁邊比較黃的是螺肉，味道很淡，吃清脆口感的。



吃到這裡，上了一道玉米。
大家或許會覺得玉米好像很騙錢，不過這個玉米真的超甜的啦，
和我們在北海道吃到的玉米不遑多讓(-v-)



鮮甜的牡蠣，不過不是像料理東西軍裡用的拳頭大那種XD



蘿蔔泥醬油佐鮭魚子。
就是要清淡的醬油才能襯托出鮭魚子的甜味啊，
吃的時候一定要一顆一顆在嘴裡爆漿w



不知名的魚。



不知名的魚part2 + 鮭魚XD



青花魚和竹莢魚。
這兩道都是比較難保鮮的魚，所以傳統上都是調重口味。



重頭戲來了，部長堅持點2700套餐的原因，海膽蔥花鮪魚!!
我堅持這一張一定要修一下白平衡XD

吃完的感想。北海道馬糞海膽果然名不虛傳，超鮮甜！
但是這一道不建議扮在一起吃，
裡面的鮪魚不是刮骨邊肉，而是接近赤身，酸味較重，會壓過海膽。
把海膽吃掉之後，淋一些淡醬油再把山葵拌開，滋味就會很不錯～



吃完重口味的之後，來一道和風水果沙拉歇歇口。
裡面的蘋果又甜又鬆軟，很久沒吃到這麼讚的蘋果了。



前面都是冷食，沙拉結束後換熱食上陣。
炸腐皮捲鮮蝦、山藥、蘆筍，底下濃稠的湯汁是好滋味的山藥泥和菇。



再來是烤魚上桌，一人一尾喜知次。
魚皮相當酥脆，可見這條魚飽受炭火的摧殘XD



部長的肚皮至此已宣告陣亡，所以其中一條打包回家，剩我孤軍奮戰w



和西方人習慣用湯開胃相反，亞洲人喜歡用湯做結？



最後一道甜品，芒果奶酪 + 梨，快要撐破的肚皮終於得到解脫XD
BTW，這湯池設計得還挺方便的(不是我用念力折彎的喔)。



一人2700的套餐到此結束，
七夕這頓這麼大陣仗，我好像該擔心一下十月的紀念日要請吃啥啊？
噢，不過在那之前，還有九月底的築地市場和萬世的黑毛和牛耶？
敬請期待囉XD